Choklad med ingefära

Choklad och ingefära – en ”perfect match”

Ingredienser:
2 msk finmalda mandlar, mandelmjöl eller cashewnötter
100 g kakaomassa
50 g kakaosmör
1 msk Supernature Pure Lecithin
3 tsk kokosblomssocker
3 tsk honung
2 tsk torkad ingefära

Smält kakaosmöret och massan försiktigt över vattenbad.

Kyl ner blandningen tills den är ljummen och blanda ner de övriga ingredienserna.

Blanda väl och häll i små bakformar eller en större form. Ställ in formarna i kylskåp tills chokladen stelnat. Har du använt en stor form bryter eller skär du upp chokladen i lagom stora bitar.